Wednesday 25 October 2017

Daerah Yang Terlupakan eks Transmigrasi Galam Rabah KAB. BANJAR

         Warga Galam Rabah terus mengeluhkan kondisi di Jalan menuju Desa yang notabene rusak berat dan penerangan yang sangat sangat minim. Pasalnya, saat dimalam hari, kondisinya gelap gulita dan jalanan yang rusak membuat terasa mengerikan dan rawan terhadap kejahatan. 

      Kalau malam, gelap sekali. Harusnya sudah ada PJU disini. Kalau seperti ini, orang jadi was-was keluar malam-malam," katanya, 
Hal serupa diungkapkan, , dia mengatakan perlu perhatian pemerintah. Karena keadaan sepi dan gelap itu biasanya justru dimanfaatkan pelaku kriminalitas.
       "Kalau gelap bisa saja ada oknum begal atau maling. Tapi sebaliknya bila terang, mereka akan berpikir dua kali," katanya.  dan semoga saja ada perbaikan jalan menuju ke daerah tersebut karna untuk menempuh ke daerah tersebut yang hanya berjarak 20km bisa memakan waktu 2 jam perjalanan di saat tidak hujan. klo di musim hujan mungkin lebih lama lagi, karna terendam banjir. 
jalan masuk yg hanya bisa di lalui kendaraan dan sesekali mobil yang masuk, dan akan sangat kesulitan jika ingin berselisihan, memerlukan driver handal karna jalan yg berbatu dan sempit. 
       Selama lebih sepuluh tahun lamanya Jalan dari Desa Simpang Lima Kecamatan Cintapuri Darussalam menuju ke Desa Tajau Landung sampai menuju galam rabah Kecamatan Martapura Barat tidak tersentuh perbaikan. Mengapa..... mungkin para Dewan terhormat bisa memberi solusi... jalan melalui Tajau Landung, panjangnya hanya 12 kilometer tembus ke Jalan Martapura Lama.  Sedangkan, jika melalui Jalan Desa Cintapuri sangat lebih dari 60 kilometer.  Namun, kondisi di sepanjang Jalan dari Desanya di Simpang Lima menuju ke Tajau Landung ini rusak parah. Sebenarnya dulu semasa Bupati Rudy Ariffin jalan menuju ke desanya pernah ditingkatkan hingga pengaspalan. Tetapi, karena sudah begitu lama dan kerap dihantam banjir jalan pun menjadi rusak parah.
          Saat ini, Dia dan sejumlah warga sering kali memilih menggunakan bus air jika hendak ke Kota Martapura. Perlu waktu, tiga jam sampai ke Martapura. Cukup lama, cuma badan tidak sakit biaya bus air sampai ke Martapura Rp20 ribu. "Biasanya Selasa dan Jumat kami turun ke Martapura menumpang bus air," katanya. Kepala Dinas Binamarga dan Sumber Daya Air (BSDA) Banjar, HM Hilman mengakui, Jalan dari Desa Simpang Lima-Tajau Landung lebih dekat. Jalan tersebut, merupakan jalan eks Transmigrasi Galam Rabah. semoga saja ada bantuan dari pemerintah untuk melakukan perbaikan karena daerah yang notabene adalah mayoritas petani dan peternak tidak makin sedikit karna pindah, di sebabkan kondisi yg tidak mendapat perhatian dari pemerintah. 





Thursday 3 August 2017

Tuesday 6 June 2017

Cara Membuat anak Kembar


Membuat Anak Kembar

1. Pada Saat Mengandung Konsumsi Kontrasepsi Pil


Pil Kontrasepsi
http://uae1.com/
Untuk mengatur kehamilan dengan mengkonsumsi pil sangat efektif hingga 99,9% dalam kehamilan. Namun kehamilan untuk memiliki anak kembar presentasi mencapai 0,01% saja. Beberapa kehamilan masa konsumsi pil kontrasepsi ini terjadi karena tidak adanya konsisten dalam mengkonsumsi pil tersebut, sehingga terjadinya ketidakteraturan tersebut akan memicu perilaku hormon yang berubah-ubah yang dapat mengakibatkan hiperevolasi.

2. Konsultasi Pada Dokter Spesialis Fertilitas

http://www.kwiknews.my/
http://www.kwiknews.my/
Teknologi di zaman sekarang sudah sangat berkembang dengan pesat yang akan memungkinkan kelahiran kembar lebih tinggi. Obat tertentu yang beradar di dunia sekarag dapat menstimulasi ovulasi, namun kehamilan kembar juga dapat dilakukkan dengan cara sistem bayi tabung. Sistem ini tidak hanya akan mencangkokkan embrio pada ibu namun juga mempertinggi hal-hal yang tidak dapat dijelaskan seperti jumlah calon bayi nantinya. Cara ini tidak ada satupun dokter yang dapat memberikan kepastian bahwa hal ini akan berhasil namun akan membuat solusi yang mungkin terjadi.

Diet Ubi dan Susu


Susu
thegrio.com
Tahukah kamu di Afrika Barat terdapat etnis Yoruba yang terbukti memiliki kelahiran kembar tertinggi di seluruh dunia. Diketahui bahwa disana masyarakat etnis Yoruba mengkonsumsi ubi dan kentang. Seperti yang kita ketahui ubi dan kentang mengandung zat kimia yang mampu memicu terjadinya hiperovulasi. Dan juga pada tahun 2006 ada sebuah penelitian bahwa wanita yang mengkonsumsi susu secara teratur dan dalam jumlah banyak akan memiliki kemungkinan mengandung anak kembar.

Mengandung Saat Menyusui


Manfaat Alpukat untuk Ibu Hamil
lovedbyparents.com/
Banyak anggapan bahwa wanita yang sedang tidak bisa hamil ketika masih dalam masa menyusui, namun proses laktasi menjaga ibu tetap berovulasi dan mengalami menstruasi. Beberapa peneliti juga sangat mendukung teori ini yang memungkinkan kehamilan kembar akan meningkat saat masa penyusui.

Menunggu Pada Saat Usia Tua


abiummi.com
abiummi.com
Wanita yang berusia lebih tua akan memiliki kemungkinkan akan lebih besar memiliki anak kembar dibanding wanita yang lebih muda. Hal ini diperkirakan sebagai akibat ovulasi yang makin cepat sesuai umur biologis yang bergerak makin cepat. 17% ibu dengan usia yang  di atas 35 tahun memiliki peluang mengandung anak yang kembar. Tunggu 10 tahun lagi akan peluangnya akan menjadi 1 banding 9, namun bagaimanapun juga, jika mengandung pada usia tua akan sangat rentan mengalami resiko, termasuk resiko keguguran dan meningkatnya kadar gula selama kehamilan. Sebagai tambahan bayi akan lebih banyak kemungkinan mengalami kelainan kromosom.

Kegemukan dan Tambah Berat Badan


Bertambahnya Berat Badan
https://healthyshakeoutlet.co.uk
Penelitian terakhir yang termuat di dalam American College of Obstetrics and Gynecology menunjukkan adanya hubungan yang sangat erat antara kecenderungan kelahiran kembar dengan naiknya kasus obesitas. Peneliti tersebut menunjukkan bahwa ibu dengan BMI (Body Mass Index) lebih dari 30 akan mempunyai peluang yang lebih untuk mengandung anak kembar. Statistik ini hanya terjadi di pasangan yang memiliki sejarah kelahiran kembar. Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa wanita dengan berat di atas rata-rata akan memiliki kecenderungan mengandung anak kembar.

Sejarah Keluarga


Sejarah Keluarga
Apakah di dalam keluarga kamu terdapat sejarah kelahiran kembar? Misalnya Ibu kamu, saudara kandung, paman, sepupu kamu? Jika ia kamu masih mempunyai harapan bahwa kamu masih bisa melahirkan anak pasangan kembar tanpa harus berusaha lebih keras. Terkadang juga ada kelahiran kembar yang terjadi secara turun-temurun. Jika ibu kamu atau garis ibu ke atas memiliki sejarah kelahiran kembar, maka kamu akan memiliki gen dengan kecenderungan hipervulasi yaitu pelepasan sel telur secara berlebihan yang akan meningkatkan kamu mengandung anak kembar.

Cara Anak Pintar Usia Dini

Cara membuat anak pintar, baik itu dari nutrisi yang dikonsumsi Mam selama hamil, makanan anak sehari-hari dan juga stimulasi bisa dilakukan dengan berbagai kegiatan, salah satunya melalui permainan.

Mengoptimalkan kepintaran sejak dini. 
Apa yang bisa dilakukan untuk mengoptimalkan kepintaran si Kecil ketika dia masih bayi dan tidak bisa diajak berkomunikasi? Mendengarkan musik mungkin bisa membantu, tapi ada yang lebih diperlukan yakni interaksi. Mengajak bayi Mam ngobrol, menyanyi bersama atau membacakan buku akan menstimulus kepintaran linguistiknya, memperbanyak kosa kata dalam memorinya, sehingga ketika dia mulai bisa berbicara dia sudah mengenal banyak kata.

Mam juga bisa berinteraksi dengan si Kecil melalui sentuhan.  Coba pegang jari si kecil dan tunjukkan mainan yang berada di atasnya, selain untuk melatih kepintaran spasial atau visual,  juga melatih motorik Si Kecil. Sentuhkan jari-jarinya dengan objek untuk membedakan permukaan yang lembut atau kasar, ini akan melatih sensor di jarinya yang terhubung langsung ke saraf otak.

Mengoptimalkan kepintaran sesuai dengan usia.
Yang penting untuk disadari oleh orangtua adalah mengoptimalkan kepintaran anak sesuai dengan usianya melalui kegiatan atau permainan yang memang diperuntukkan untuk usia tersebut. Mainan yang tepat sesuai usia anak akan mengembangkan daya imajinasinya, kemampuan untuk berinteraksi dan melatih cara berfikir untuk menyelesaikan tantangan yang dihadapi.

Anak di usia batita terkadang masih menemukan keasikan dengan mainan ketika dia masih bayi, tapi coba berikan mainan yang lebih menantang misal balok dengan berbagai bentuk dan warna. Di usia ini, anak memiliki kebiasaan untuk menyusun benda yang ditemui sesuai dengan warna atau bentuknya sehingga dia akan belajar tentang bentuk dan juga warna. Konsisten untuk memakai satu bahasa dalam menyebut warna agar anak tidak bingung. Gunakan balok berbahan lunak agar aman digunakan.

Mendekati usia sekolah, perkenalkan mainan yang berbentuk angka atau huruf sehingga ketika dia masuk usia sekolah, dia tidak lagi asing dengan kedua hal tersebut. Agar permainan lebih menarik, pilih mainan berbentuk puzzle atau pop up sehingga anak memiliki rasa penasaran untuk memainkannya. Mam bisa juga menyelingi dengan mendengarkan lagu untuk memperbanyak kosa kata si Kecil di usia ini.

Bagaimana ketika anak sekolah? Anak tetap perlu bermain. Pilih permainan yang berkaitan dengan pelajaran di sekolah untuk mengoptimalkan kepintarannya. Permainan seperti ular tangga atau monopoli bisa dimainkan oleh anak usia ini, mengasah kemampuannya berhitung dan mengasah strateginya juga merupakan salah satu Cara membuat anak pintar. Jika si Kecil menyukai ilmu alam , ajak dia untuk bereksperimen dengan memakai bahan – bahan yang aman. Pilih permainan yang membutuhkan interaksi sehingga anak menjadi lebih aktif.

Permainan yang diberikan sesuai dengan usia anak selain menghibur dan mempererat ikatan batin antara orangtua dan si Kecil juga menstimulus perkembangan otaknya. Yuk Mam, optimalkan otak si kecil melalui permainan yang menyenangkan.

Sumber:
http://www.parents.com/baby/development/intellectual/boost-your-babys-iq/
https://childdevelopmentinfo.com/learning/multiple_intelligences/educational-benefits-toys/

Cara membuat Oseng Terong Balado Bikin suami Gembira


 terongbalado


Lama Memasak:

+/- 20 menit

Bahan:

4 bh terong ungu

 

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas)
  • 10 cabai merah besar
  • 2 bh tomat
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
  2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
  4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.
Nah, bagaimana menurut Anda setelah membaca resep dan cara membuat terong balado yang sudah kami berikan, mudah bukan? praktis dan gak pakai ribet memasaknya dan pastinya masakan ini sangat cocok untuk disantap bersamakeluarga dirumah. Selamat menikmati :)

Cara Membuat Tumis Kangkung Suami Doyan pulang


    tumiskangkungterasi


Bahan:

  • 1 ikat kangkung
  • 1 lombok merah besar
  • lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Saus tiram ± 3 sdm
  • Saus Raja Rasa
  • Lengkuas 1/3 ruas jari
  • Sedikit garam
  • Gula aren/gula pasir secukupnya
  • Terasi
  • Tomat
  • Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

  1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
  2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
  3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
  5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
  6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
  7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.
Ternyata menu masakan yang nikmat tidak harus mahal kan, Bun?

Monday 5 June 2017

Cara Membuat Cumi Balado Pedas Kangen

Resep Cumi Balado


Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: -
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
Bahan:
  • 10 ekor cumi segar
  • 2 lembar daun jeruk, iris
  • 2 piring nasi putih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu, tumbuk kasar:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 buah cabai hijau
  • 1 buah cabai rawit
  • 2 buah belimbing sayur
  • ½ sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap
  • ½ sdt gula
Pelengkap:
  • Mentimun, iris
  • Daun kemangi
Cara membuat
  1. Bersihkan cumi, buang kantung tinta hitamnya. Panaskan minyak, goreng cumi sebentar.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan layu, masukkan cumi goreng. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  3. Tempatkan nasi putih di mangkuk saji, tuang tumisan cumi. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap mentimun dan daun kemangi.

Resep Capcay Kuah Tersenyum

Resep Capcay Kuah Tersenyum
 

Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis: Gua
Macam resep: Main
Cuisine: China
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
  • 50 gr wortel, iris serong tipis
  • 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya
  • 100 gr daun kol, iris 3x3 cm
  • 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
  • 100 gr sawi putih, iris 2 cm
  • 100 gr udang kupas
  • 100 gr fillet ayam, iris 2 cm
  • 5 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 5 batang seledri, iris 2 cm
  • 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
  • 6 batang buncis, iris 2 cm
  • 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
  • 200 ml air
Bumbu:
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 sdm minyak wijen 
  • 1 sdm saos raja rasa
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Cara membuat
  1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen,saos raja rasa, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
  2. Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.
  3. Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.

Bukit Lintang Kalimantan Selatan - INDONESIA

Semua orang pasti setuju kalau jalan-jalan itu menyenangkan, ya nggak sih? Saya juga suka jalan-jalan, entah ke pantai, pegunungan, danau, hutan, kebun, bahkan ke mall juga hahahaha~ Kali ini saya jalan-jalan ke perbukitan di Kalimantan Selatan yang relatif dekat dengan Kota Banjarbaru, yaitu Bukit Lintang dan Bukit Rimpi (terkenal dengan nama Bukit Teletubbies karena mirip dengan yang ada di film anak-anak jaman tahun 2000an itu tuh~), bagi kalian yang masa kecilnya bahagaia, dijamin pasti tau lah. Awalnya saya memang ada rencana kesana, tapi belum ada waktu yang tepat. Untunglah kakak sepupu saya datang berkunjung ke Banjarbaru dan dia minta diajak jalan-jalan. Nah, jadilah saya ajak dia kesana….
Bukit Lintang ini tepatnya ada di Kabupaten Tanah Laut, Kota Pelaihari. Tidak jauh dari gerbang selamat datang di Kota Pelaihari kita akan disambut tempat wisata bernama Gunung Kayangan, nah..setelah sedikit melewati Gn. Kayangan, kita akan menemukan belokan di sebelah kiri menuju perkebunan sawit, lewat situlah jalan menuju Bukit Lintang. Waktu yang ditempuh untuk menuju Bukit Lintang kurang lebih 1 jam, yah lumayan sih..kendalanya adalah jalanan menuju pondok untuk parkir sepeda motor lumayan susah, jalannya agak rusak dan becek karena malam sebelum saya kesana ada hujan. Kalian ga perlu khawatir, disana ada bapak-bapak penjaga pondok yang siap jagain sepeda motor, juga ada menjual minuman disana, dan beliau siap menemani kalian untuk mendaki. Perjalanan kesana emang susah dan berat, tapi setiba di tempat tujuan, semua lelah diperjalanan pasti terbayarkan deh..dijamin!
Masih membahas Bukit Lintang, untuk mendaki bukit ini saya sarankan kalian menggunakan tongkat karena medannya sangat curam. Waktu itu saya sudah tau kalau medannya curam karena sebelumnya sudah diberi tahu abang saya, tapi saya gak punya tongkat, yasudahlah~ Alhasil saya menggunakan “tongsis” untuk mendaki, hahaha..lumayan berguna juga, ya~ Pemandangan di Bukit Lintang ini sangat mirip dengan Bukit Wairinding di Sumba..sampai-sampai kakak sepupu saya disangka sedang berada di Sumba!..here they are, same path, same green, and same earth, in the explore-able Indonesia….gosh! Kalian wajib deh jalan-jalan kesini, panoramanya luar biasa, no tipu-tipu~!
i
Ini pemandangan pas turun dari Bukit Lintang, keren ya...

And our next destination is Bukit Rimpi. Actually, Bukit Rimpi is easier to find dan lebih dikenal masyarakat dibandingkan dengan Bukit Lintang. Waktu yang diperlukan untuk menuju kesana dari Kota Pelaihari sekitar 30 menit. Setelah kalian memasuki gerbang Kota Pelaihari yang harus dilakukan hanya mengambil jalan lurus sampai menemukan bundaran dan di sebelah kanan jalan adalah SPBU, nah kalian belok kiri deeeeh~ Setelah itu, ada perempatan kalian belok ke kanan memasuki kawasan perkantoran, terus lagi sampai menemukan pertigaan, kalian ambil belok kiri, terus lagi..sampai menemukan pertigaan, dan belok kiri lagi, dan setelah itu lurus saja, sampai kalian menemukan di sebelah kanan jalan bertulisan Bukit Rimpi, disana rame kok parkiran sepeda motor dan mobil di pinggir jalan *semoga kalian paham dengan rute yang saya jelaskan :’)*

Ini Bukit Rimpi, all I do...is using 'tongsis' as tongkat buat mendaki :')

Waktu itu kebetulan lagi mendung, tapi tetep kita paksain buat kesana 
Bukit Rimpi lebih landai dan lebih mudah didaki, jadi jangan heran kalau ada ibu-ibu atau bapak-bapak yang ikut mendaki disana. Kalau mau kesini, saya sarankan sore saja, soalnya anginnya sangat cocok untuk bersantai dan kalian juga bisa menikmati sunset yang katanya indaaaaah banget. Waktu itu saya dan kakak sepupu saya juga ingin menunggu sunset, tetapi waktu itu awannya mendung, jadi sunsetnya ga keliahatan deh :’) hiks. Oh iya, kalian jangan kaget kalau sudah sampai disini, area ini sangat mirip dengan peternakan di New Zealand! Wohooo, ternyata kita bisa menikmati jalan-jalan ala luar negeri di sini :D Dari pembicaraan saya dengan salah satu ibu yang berjualan makanan di bukit itu, Bukit Rimpi memang merupakan area ternak yang digunakan sebagai tempat sapi mencari rumput..oh gitu ya bu..ckck dan katanya juga, Bukit Rimpi ini baru diexplore kurang lebih 1 bulan, bahkan masyarakat setempat saja baru tahu. Damn, I Love Indonesia. Indonesia memang keren, kan? Ga ada alasan buat ga ke tempat ini, get pack your bag and let’s go!

Mirip daerah peternakan di New Zealand, hehe

Okeee kiranya dicukupkan saja cerita kali ini, sampai ketemu di next posting. Bhaaay~

Resep Ayam Hainan Bergoyang

Resep Ayam Hainan
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis: 
Macam resep: Main
Cuisine: China
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
  • Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung, bersihkan
  • 3 batang daun bawang merah
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah mentimun
  • 1000 air
  • 5 sdm minyak goreng
  • 3 batang daun peterseli
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 5 sdm minyak wijen
Cara membuat
  1. Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
  2. Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
  3. Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.
Untuk penyajian, ayam hainan biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hainan; semacam nasi gurih yang dimasak dengan sebagian air sisa rebusan ayam hainan. Namun anda bisa saja menyajikannya dengan nasi putih biasa. Selamat mencoba resep ayam hainan dan bisa anda comen bagaimana memasak dengan teknik memasak anda sendiri... 

Resep Kung Pao chiken

Resep Ayam Kung Pao
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis: 
Macam resep: Main
Cuisine: Cina
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
  • 500 gram fillet dada ayam, potong dadu
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm arak masak / ang ciu
  • 1 sdm winyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cacah halus
  • 5 buah cabai merah kering
  • 1 buah paprika
  • kacang mede atau kacang tanah, sangrai
Bahan Saus:
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm arak masak / ang ciu
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt madu
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt bubuk cabai
  • 200 ml air
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air
Cara membuat
  1. Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
  2. Iris cabai merah kering dan paprika
  3. Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%. Angkat dan sisihkan
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
  5. Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih
  6. Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan