Resep Ayam Hainan Bergoyang

Resep Ayam Hainan

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

60 minit

Waktu total

1 jam 15 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Main

Cuisine: China

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

• Bahan:
• 1 ekor ayam kampung, bersihkan
• 3 batang daun bawang merah
• 5 cm jahe, memarkan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah mentimun
• 1000 air
• 5 sdm minyak goreng
• 3 batang daun peterseli
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 5 sdm minyak wijen

Cara membuat

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
2. Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
3. Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.

Untuk penyajian, ayam hainan biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hainan; semacam nasi gurih yang dimasak dengan sebagian air sisa rebusan ayam hainan. Namun anda bisa saja menyajikannya dengan nasi putih biasa. Selamat mencoba resep ayam hainan dan bisa anda comen bagaimana memasak dengan teknik memasak anda sendiri...